Запеканка из лапши с творогом (от 3 до 7 лет)
Ингридиенты
- 1/2 пачки (100 г) творога
- 2 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 1 ч. ложка панировочных сухарей
- 1 ч. ложка сметаны
- 1 ст. ложка воды
- 1 яйцо
- сахар
- соль
Приготовление
Муку просеять на стол, сделать посередине ямку, положить в нее кусочек масла величиной с орешек, выбить 1/2 желтка, посолить и влить столовую ложку холодной воды. Замесить крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт, положить на сито и, когда оно слегка подсохнет, нарезать полосками шириной около 1 см, а длиной 4—5 см. Опустить получившуюся лапшу в крутой подсоленный кипяток, сварить и откинуть на дуршлаг. Приготовить из творога фарш, как для блинчиков (см. рецепт «Блинчики с творогом»). Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее слой лапши, затем слой творога, затем снова слой вареной лапши и слой творога. Сверху смазать запеканку сметаной, смешанной с сырым яйцом, и запечь в духовке.
Комментарии
