Молочные продукты для ребенка

молочные продукты для ребенка

Молочные продукты у нас чаще всего ассоциируются с детством. Теплое парное молоко прямо из-под коровы, вкусный деревенский творог с вареньем, а уж сметана — так и на хлеб, и в картошку, и просто ложкой. Мамы и бабушки всегда старались накормить ребятишек в первую очередь молочкой, ведь это вкусно, сытно, а главное как полезно! Все натуральное, свое родное, и обеспечивает растущий детский организм чуть ли не самыми главными сейчас веществами: кальцием и витамином Д!

Но со временем настоящие деревенские кисломолочные продукты стало доставать все труднее, качество покупных становится все ниже, да и правила введения в прикорм молочных продуктов существенно изменились. Сегодня педиатры категорически не рекомендую кормить грудничков манной кашей на коровьем молоке. Более того — запрещают это делать.

Когда же вводить молочные продукты в рацион годовасика. И стоит ли вообще это делать?

  Начинаем с творога

Конечно, молочные продукты все так же нужны нашим детям. Но чтобы они приносили не вред, а именно пользу, следует знать, когда и что можно и нужно давать малышу.

Первым молочным продуктом, с которым вы познакомите кроху, будет творожок. Если малыш здоровый — впервые дайте ему попробовать творожок в 6-8 месяцев. В случае недобора веса, нарушений в развитии и других ситуациях, требующих кальций, педиатр может порекомендовать начинать творожное знакомство уже с 4-5 месяцев. Это непременно должен быть специальный детский творожок, но его и без труда можно приготовить у себя на кухне. Только при этом обязательно нужно строго придерживаться чистоты и стерильности. Каждая мама знает, как приготовить творог грудничку. Самый простой рецепт: на маленьком огне довести детский кефир до кипения и откинуть на стерильную марлю. Слишком долго не отцеживайте, иначе будет суховато. Важно, чтобы творожок был свежеприготовленным — не давайте ребенку творог, который уже постоял. 

Творожок необходимо растереть с грудным молочком или детской смесью и первый раз дать ¼ чайной ложечки. Если все хорошо — в следующий раз можете дать половинку. Так постепенно увеличивайте порцию, пока не доведете до 4 чайных ложек. Суточная доза творога для годовалого ребенка не должна превышать 40 г. 

  Кефир на полдник

Ближе к году можете начинать вводить кефир и йогурт. Конечно, они должны быть без всяких вкусовых добавок. Когда малыш познакомится с кефирчиком и привыкнет к нему, можно будет заменять им одно кормление. Вы можете смешивать кефир с йогуртом и пожеланию даже немножечко подсластить сахарным сиропом.

Постепенно увеличивайте порцию кефира, доведя ее до 200 мл в день. А к году ребенок может съедать до 400 мл в день этого напитка.

Также маленьким деткам дают ацидофильное молоко — более тягучее, чем молоко, но менее кислое, чем кефир. 

Кисломолочные продукты — необходимы для годовалого малыша

Кисломолочные продукты не только вкусны, но и крайне полезны для ребенка. Они обладают бактерицидными свойствами, способствуют заселению микрофлоры кишечника необходимыми микроорганизмами, а также участвуют во многих процессах:

  • улучшают работу пищеварительной системы;
  • способствуют перистальтике кишечника;
  • служат отличной профилактикой запоров;
  • улучшают работу почек;
  • синтезируют в кишечнике витамины группы В;
  • способствуют повышению аппетита.

Кисломолочные продукты являются важными источниками белка с высокой биологической ценностью, а также витамина В2 и кальция. Творог к тому же содержит фолиевую кислоту, необходимую для роста и развития детского организма. А кальций и фосфор берут активное участие в формировании костей и зубов малыша, а также в работе сердечной мышцы и центральной нервной системы. Кроме различных полезных молочнокислых бактерий и молочной кислоты, эти продукты содержат углекислый газ, спирт, ферменты, микроэлементы, антибиотики и множество других веществ.

Бывает, деткам не нравятся кисломолочные продукты — заставлять нельзя. И вообще усердствовать не стоит. Доля кисломолочных продуктов не должна превышать 50% от общего объема молочной смеси, рекомендованной в данном возрасте.

  С молоком повремените 

А вот цельное коровье молоко детям до года давать нежелательно. Белок молока тяжело переваривается детским организмом и дает большую нагрузку на почки, часто вызывая аллергические реакции. Вот в молочнокислых продуктах створоженный белок уже частично как бы переварен, поэтому усваивается куда легче, чем белок цельного молока.

Молоко можно использовать для приготовления детских каш и адаптированных молочных смесей, но непременно в разведенном виде. Но пить коровье или козье цельное молоко годовалому ребенку нельзя. Лучше сквашивать молоко для приготовления йогурта, ряженки, простокваши или кефира.

Вообще молоко вводят в рацион в последнюю очередь, когда ребенок уже познакомился со всеми остальными продуктами. Но не ранее, чем в 9-12 месяцев. Причем его жирность должна составлять 3,25%, а обезжиренные молочные продукты и с низким процентом жирности детям до двух лет не рекомендуются.

  Когда можно давать твердый сыр?

Твердый сыр особенно богат кальцием и белком, поэтому детям также полезен. Твердые сыры примерно на одну треть состоят из белков, на одну треть из жира и на одну треть из воды, а также содержат натрий, витамин А и витамины группы В. Но единогласия в том, когда можно и следует начинать давать сыр ребенку, среди педиатров нет. Одни считают, что маленькую пластинку или кубик впервые можно дать уже в 9-12 месяцев. Между прочим, рекомендации ВОЗ также указывают именно этот период. Некоторые специалисты советуют подождать до двух лет, особенно, если ребенок аллергичен. 

Однако все сходятся в том, что начинать нужно крайне осторожно, с 5 г. И лучше для этого выбрать сливочные качественные сорта — в них меньше соли и специй. Идеально подойдет Адыгейский. А вот плавленые сыри таким маленьким деткам давать не стоит. Запрещены также копченые, экзотические виды сыров и содержащие различные добавки. 

Белок, входящий в состав твердого сыра, значительно полезней и легче усвояем того, что в молоке. Поэтому бояться не нужно. Возможно, ребенок сам проявит интерес к этому продукту — смотрите по ситуации.

  Молочные жиры для детей до года

Животные жиры способствуют усвоению углеводов и являются источником энергии. Поэтому они непременно должны присутствовать в рационе ребенка. Однако самые жирные молочные продукты — сметану, масло и сливки — до года деткам давать не рекомендуется. Масло впервые можно добавить в блюдо лишь на кончике ножа. А сметану — не более 10 г и не выше чем 10% жирности. 

Чуть раньше можно добавлять в кашки и пюре сливки — как замену маслу. Но также с невысокой жирностью (10%) и не более 30 г в день.

Итак, для нормального развития ребенка в его рацион должны входить молочные продукты, начиная уже с полугода. Но это должны быть специальные адаптированные продукты для детей раннего возраста. До 3 лет давайте детям молочку с молочной кухни или выбирайте в магазине продукты с маркировкой для этой возрастной группы.

 

Специально для malutka.net – Мария Дулина

Комментарии
Отправить комментарий
Полезно знать
Детские автокресла
Первое детское автокресло было изготовлено германской компанией Romer более 40 лет тому назад. За это время изобретение не только подтвердило свою ценность, но и развеяло всяческие сомнения...
Стоматит у детей
С какими только болезнями не приходится бороться родителям маленьких детей. Только победил одну, а тут снова: температура, капризы и целый список угрожающих симптомов. Особенно частым и...
Детская комната
Пожалуй, нет места более важного в доме, чем детская комната. Это целый мир ребенка: там живут его мечты и желания, там он видит сны, смеется, плачет, фантазирует, развивается и придумывает...

Популярное
Герпес у детей. Лечение герпеса
  Герпес – это наиболее распространенное вирусное заболевание. 90% населения Земли являются носителями этого вируса, но он находится в...
глицин детям
На протяжении последних лет назначение детям глицина стало очень популярной практикой. Одни родители довольны препаратом и советуют его своим...
Неприятный запах изо рта у ребенка
   Неприятный запах изо рта – не только взрослая проблема. Часто мы наблюдаем это явление и у своих детишек. И конечно же внимательных...